Jul og Nytårs
Menuer 2013/14
Juleaften:
Foigrass
And – Svensk jule Skinke – Flæskesteg
– Frikadeller
Ris A’la Monde m/ Kirsebærsauce
1-2 Juledag
Julebuffet.
Hvide og røde sild - Stegte m/ krydderurter -
Karry sild - Ibs sild -
Tomat sild
Røget Laks og Hellefisk
And – Svensk jule Skinke – Flæskesteg – Frikadeller
Æbleflæsk – Vildt terrine – Udbenet
- Farseret and
Sylte - Hakke og mørbrad bøffer - Jule Kyllinge Pate
Ostebord m/ frugt og desserter
Kaffe - Avec - Hjemmebagte småkager
Nyt Års Aften
Vildt Consomé Royal
½
Hummere naturel
Persille Sorbet
Helstegt Oksemørbrad m/ SvampeTrøffel sauce – Garni
3 slags Tyske Oste m/ Frugt
Mørk
& Hvid chokolademusse –
Hjemmelavet Gul hindbær is
Nytårsdag 2014
Nytårs
Buffet
Se Julen
27 December
Kens Fødselsdag
Thai rejer med Chilli sauce
Krydderurte Svinemørbrad
m/ Ass. Svampe
Chokolade Hindbærtærte m/ Øl is
29 December
25 års dagen
"Samboende"
1 Tartelet
m/ Ande salat
Gammeldaws Okse steg m/ surt og sødt
Petit Desserter
Se opskrifterne under: Sådan gør du